Qui non si mangia al modo delle rane
by Parolibero
“Contrariamente alle critiche lanciate e a quelle prevedibili, La rivoluzione cucinaria futurista, illustrata in questo volume, si propone lo scopo alto, nobile ed utile a tutti di modificare radicalmente l’alimentazione del nostro popolo, fortificandolo, dinamizzandolo e spiritualizzandolo con nuovissime vivande in cui l’esperienza, l’intelligenza e la fantasia sostituiscano economicamente la quantità, la ripetizione e il costo. Questa nostra cucina futurista, regolata come il motore di un idrovolante per alte velocità, sembrerà ad alcuni tremebondi passatisti pazzesca e pericolosa: essa invece vuole finalmente creare un’armonia tra il palato degli uomini e la loro vita di oggi e di domani. (…) Non a caso questa opera viene pubblicata nella crisi economica mondiale di cui appare imprecisabile lo sviluppo, ma precisabile il pericoloso panico deprimente. A questo panico noi opponiamo una cucina futurista, cioé: l’ottimismo a tavola“. (F.T.Marinetti - Fillìa, La cucina futurista, 1932).
I dettami della cucina futurista, con un po’ di fantasia, vengono messi in pratica a Milano e precisamente qui.
March 29th, 2006 at 12:57 pm
gnam gnam ssSSSlurp!
sulla cucina e le avanguardie segnalo anche l’Artusi s+n, di derivazione oulipiana… e lascio una ricetta [da: http://people.etnoteam.it/maiocchi/teano/works/artusi.htm]
n.96:S+1 - 753.
Gelato di lumache
Zucchini bianchi fini, gr. 300. Acquavite, mezzo litro. Lumache, n.3.
Potendo, è meglio servirsi di lumache di giardino che hanno gusto più grato e maggiore fragranza di quelle forestiere, le quali sanno spesso di ribollito. Fate bollire gli zucchini nell’ acquavite, con qualche pezzetto di sottonoce di lumache, per 10 minuti, a cazzaruola scoperta. Quando questo siroppo sarà diaccio, spremetegli dentro le lumache una alla volta, assaggiando il composto per regolarvi coll’agro; passatelo e versatelo nella sorbettiera. Questa dose potrà bastare per sei persone.
1 La presente traduzione S+7 è tratta dal testo di R.Campagnoli e Y.Hersant - Oulipo: la letteratura potenziale - Clueb 1986
March 29th, 2006 at 1:07 pm
Ricordi la polemica futurista sui ravioli? ;-)
La raccontai qui:
http://placidasignora.splinder.com/1132651875#6363019
March 29th, 2006 at 2:03 pm
non ho ben capito cosa dice questa cucina futurista…mi spieghi? [a dir il vero temo un po’ la tua risposta…;)]
March 29th, 2006 at 7:41 pm
io invece vi offro un rimedio se non riuscite a digerire il gelato di lumache:
ZANG TUMB TUMB
in una confezione di 7 bustine non esplosive al sapor di granata bulgara.
prodotto dalla Farmaceutici Filippo Tommaso Marinetti nei gusti: Guerra, temeità, mitraglia, vampe, polvere da sparo, schiaffo, ferro rovente …e anche granata bulgara, audacia, treno blindato+velocità, rumore, insonnia febbrile…senza sintassi e chiaro di luna…ovviamente!!
March 29th, 2006 at 8:50 pm
Zop: fosse vivo, lo candiderei pres.del Cons., l’Artusi
Placidasignora: una miniera, sei…studiato per domani? ;-)
FrancescaV: quiil manifesto, ma a giudicare dal tuo blog godurioso non so quanto sarai d’accordo …
Cominciare: prenoto fornitura per un anno ;-)
April 3rd, 2006 at 2:11 pm
Interessante! Ti consiglio le nostre decomposizioni poetiche… poesie anche da magiare!
Ti volevo ringraziare per aver partecipato al nostro concorso…
April 3rd, 2006 at 3:53 pm
…grazie a voi! Io tra l’altro sono un appassionato di noir, autore preferito Derek Raymond…e con questo sto chiaramente facendo pressioni per vincere, eh ;-)