Parolibero

Dunque: una buona volta che c’è da aiutare l’imprenditoria femminile, fatelo. L’amata Camilla sta mettendo su un piccolo catering con la sua amica Paola. Secondo me, che ho fatto spesso da cavia alle loro creazioni, son bravissime. Qui il blog, qui le foto. Andate e mangiatene tutti :)

Non contenta di aver dedicato un anno e mezzo della mia vita a frequentare questo corso qui, che mi ha conferito la qualifica di sommelier (o come dice Parolibero “di ‘mbriacona professionista!”), ho deciso di iscrivermi anche a questo. E devo dirvi, miei cari, che è proprio entusiasmante. Di vino, ormai, ne parlano - più o meno a sproposito - cani e porci…di olio, invece, se ne sa davvero poco. E così eccomi lì, ogni martedì dalle 20 alle 22.30 fino a metà marzo, seduta nei banchetti di una sala del Parco dei Principi a Roma, a degustare olii di tutta Italia. Vi terrò aggiornati, perchè ne vale davvero la pena!

E anche questa domenica ci siamo sottoposti alla tortura del Pranzo domenicale. Ma questa volta, a dire il vero, ci siamo recati nella casa avita con una gioiosa baldanza. Era il menù che ci aspettava a rendere lieti i nostri animi. Gli amati genitori erano, infatti, reduci da un breve, ma intenso tour enogastronomico nelle terre marchigiane, precisamente nella zona della Gola del Furlo e Acqualagna. E come voi saprete, miei cari, in quelle terre questo è proprio il periodo del Tuber Magnatum Pico, più volgarmente conosciuto come “trifola”. E allora vai con risottino fondente con tartufo bianco…come se piovesse; e poi a seguire ovetto strapazzato con generosa grattata del prezioso tubero (che poi, secondo me, è il modo migliore per apprezzarlo!). Il tutto innaffiato dal bianco “Cometa 2005” (Fiano e Chardonnay) della azienda siciliana Planeta.
Alla prossima domenica!

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